Neben vielen anderen Faktoren, spielt vor allem die Geologie eine wichtige Rolle für den Wein und seine Typizität.
Der Charakter eines Weines wird maßgeblich von der Bodenbeschaffenheit auf der der Rebstock wächst, dem sogenannten Terroir beeinflusst. Unsere Tiefgang Weine spiegeln den jeweiligen Boden auf dem sie wachsen wider und bringen das Terroir ins Glas! Tiefgang steht im übertragenen Sinne für die Wurzeln der Rebstöcke, die sich mit der Zeit tief im Erdreich verankert haben und somit den Weinen ihren einzigartigen Charakter schenken. TIEFGANG, unser Terroirkonzept – ausgebaut mit „Tiefgang“ und Liebe zum Detail!
Riesling
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Pfalz, Deutschland
Geschmack: trocken
Der Tiefgang Riesling hat eine hellgrüne Farbe mit zartgelben Reflexen und einem silbrigen Schimmer. Im Duft zeigt er sich lebendig und frisch mit delikaten Aromen von weißem Pfirsich, Mirabellen sowie einem Hauch von Limette und frischer Kiwi. Saftig und geschmeidig am Gaumen, überzeugt er mit viel Frucht und feinen mineralischen Noten. Charakterisiert durch eine beeindruckende Tiefe und Länge, ist dieser Riesling der perfekte Menübegleiter. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Wildlachs und ist zugleich auch ein ausgezeichneter Sologenuss.
Grauburgunder
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Pfalz, Deutschland
Geschmack: trocken
Der Tiefgang Grauburgunder hat eine glänzende Farbe mit zartgrünen Reflexen. In der Nase finden sich Noten von grünem Apfel und Birne, die sich am Gaumen weich und vollmundig präsentieren. Feine Noten von Quitte und gelbem Apfel und der leicht nussige Nachhall, runden den Wein ab. Passt sehr gut zu Kalbsragout, Schweinefilet mit Rahm-Pilzen, Gerichten mit Pfifferlingen oder Spargel mit Schinken
Weissburgunder
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Pfalz, Deutschland
Geschmack: trocken
Der Tiefgang Weissburgunder hat eine zartgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen. Der Geruch von Quitte und gelbem Apfel ist angenehm in der Nase. Mit seinen frischen, fruchtigen und mineralischen Nuancen am Gaumen und seiner wundervollen Länge, ist dieser Wein der perfekte Menübegleiter. Passt wunderbar zu Geflügel oder Pasta mit Sahnesoße.
Spätburgunder
Farbe: Rot
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Pfalz, Deutschland
Geschmack: trocken
Der Tiefgang Spätburgunder hat eine beeindruckende rubinrote Farbe mit dunkelgoldenen Reflexen. Wundervolle Aromen von dunklen Beerenfrüchten und Kirschen, verschmelzen mit ausbalancierten Tanninen am Gaumen. Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu dunklen, aromatischen Fleischsorten wie z.B. Rind, Lamm und Hirsch.
Blanc de Noirs
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Pfalz, Deutschland
Geschmack: trocken
Dieser Wein hat eine hellgelbe Farbe mit zarten, roséfarbenen Pigmenten. In der Nase findet man Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Im Geschmack ist er weich und vollmundig mit feinen Noten von Quitte und gelbem Apfel. Das Besondere: Beim Blanc de Noirs werden rote Trauben zu einem hellen Wein gekeltert! Daraus ergibt sich eine tolle Symbiose aus Frucht und einer feinen Eleganz, die eine leichte Tanninstruktur vermuten lässt. Der Blanc de Noirs passt hervorragend zu leichten Gemüsegerichten wie z. B. Spargelcrêpes, Lauchquiche oder einem Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse.
Weinkellerei Hechtsheim GmbH
Rheinhessenstraße 25 · D-55129 Mainz-Hechtsheim
Tel.: +49 6131 924 0 / info@wk-hxm.com
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