Himmlische Weine mit Substanz und Geschichte
Vom 12. bis ins 19. Jahrhundert betrieb die Abtei Himmerod Weinbau. Über diese Jahrhunderte wurden Pachtverträge für die berühmtesten Weinlagen der Mittelmosel geschlossen, die der Abtei zu großem Ruhm verhalfen.
Und auch wenn die Abtei Himmerod heute keinen eigenen Weinbau mehr betreibt, wurden die Weine für unsere Edition Abtei Himmerod gemeinsam mit den Mönchen der Abtei und den Oenologen der Weinkellerei Hechtsheim ausgewählt.
Dabei wurde besonders auf die typische Mineralität und die Sortentypizität der Riesling Weine Wert gelegt, um das einzigartige Terroir der Mosel auf optimale Weise widerzuspiegeln
Riesling trocken
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Mosel, Deutschland
Geschmack: trocken
Mineralische Schieferböden verleihen diesem Riesling aus der Steillage eine unverwechselbare Note voller Gehalt und Fülle. Dieser deutsche Qualitätswein bezaubert mit seiner hellgelben Farbe und frischen Zitrusaromen in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich mit feinen mineralischen Noten, einer angenehmen, frischen Säurestruktur und einer schönen Länge im Abgang. Eine herzhaft knackige Säure vereint mit einer feinen Mineralik. Lässt sich besonders gut mit leichten Sommersalaten, Fisch und Geflügel kombinieren.
Riesling feinherb
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Mosel, Deutschland
Geschmack: feinherb
Dieser feinherbe Riesling ist ein klassischer Vertreter des Anbaugebiets Mosel. Er beeindruckt im Glas mit seiner hellgelben Farbe und glänzenden Reflexen. In der Nase sind frische Zitrusaromen sowie Noten vom grünen Apfel zu erkennen. Am Gaumen bezaubert dieser Riesling mit seiner feinen, frischen Säure und einem langen Nachhall. Ein Wein der Spaß und Lust auf mehr macht. Er passt besonders gut zu leichten Fischgerichten.
Riesling Alte Reben
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Mosel, Deutschland
Geschmack: trocken
Durch das tiefe, weitverzweigte Wurzelwerk der mehr als 30 Jahre alten Rebstöcke, werden die Trauben mit besonders wichtigen, tiefliegenden Mineralstoffen versorgt. Gleichzeitig verringert sich der Ertrag und die Qualität der verbleibenden Trauben erhöht sich, wodurch die Weine eine gewisse Tiefe und Vielschichtigkeit erhalten. Der Riesling Alte Reben beeindruckt mit ausdrucksstarken und komplexen Zitrusfruchtaromen in der Nase sowie mit seinem harmonisch, feinen Säurecharakter. Ein Wein mit vielschichtigen Aromen und einer vollen Struktur. Schmeckt wunderbar in Kombination zu Fisch- und Geflügelgerichten.
Riesling Spätlese
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Prädikatswein
Herkunft: Mosel, Deutschland
Geschmack: lieblich
Dieser Riesling Spätlese beeindruckt mit seiner hellgelben Farbe und goldfarbenen Reflexen im Glas. In der Nase dominieren Aromen von gelben Äpfeln und Pfirsich. Im Geschmack finden Sie die volle Struktur und das typische feine Zucker-Säure-Spiel der Spätlese vor. Eine wunderbare Kombination von Säure und angenehmer Süße. Passt hervorragend zu fruchtigen Desserts oder einer vielfältigen Käseplatte.
Weissburgunder
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Mosel, Deutschland
Geschmack: trocken
Dieser Weißburgunder verbindet am Gaumen den fruchtigen Schmelz der Rebsorte, mit den mineralischen Schieferböden des Anbaugebietes Mosel. In der Nase zeigen sich Noten von Limette und Birne gepaart mit einem feinen Schieferduft. Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Frische, die von schmelzigen Fruchtnoten abgerundet wird. Ein Wein mit einem wunderbaren Schmelz, saftigen Aromen und voller Struktur. Passt hervorragend zu Wiener Schnitzel, Kartoffelgerichten oder einem sommerlichen, frischen Salat.
Crémant Riesling
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Mosel, Deutschland
Geschmack: trocken
Dieser Crémant Riesling wird nach der Méthode champenoise – der klassischen Flaschengärung – hergestellt und reift insgesamt 12 Monate auf der Hefe. Er hat eine dezente Farbe mit gelblich-grünen Nuancen und einen angenehm fruchtig frischen Geruch von Pfirsichen. Am Gaumen ist er mineralisch und dominiert mit erfrischenden Aromen von gelben Früchten. Fruchtig frisch mit ausgeprägter Mineralik. Passt hervorragend zum Aperitif oder zum Dessert.
Crémant Elbling
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Mosel, Deutschland
Geschmack: brut
Dieser Crémant Elbling wird nach der Méthode champenoise – der klassischen Flaschengärung – hergestellt und reift insgesamt 12 Monate auf der Hefe. Er hat eine dezente Farbe mit gelblich-grünen Nuancen und einen kräutrig, würzigen, frischen Geruch von gelbem Steinobst. Am Gaumen ist er mineralisch, würzig und wird um feine, an Aprikose erinnernde Aromen ergänzt. Fruchtig frisch mit ausgeprägter Mineralik. Passt hervorragend zum Aperitif oder zum Dessert.
RIESLING TROCKEN 3L BiB
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Mosel, Deutschland
Geschmack: trocken
Mineralische Schieferböden verleihen diesem Riesling aus der Steillage eine unverwechselbare Note voller Gehalt und Fülle. Dieser deutsche Qualitätswein bezaubert mit seiner hellgelben Farbe und frischen Zitrusaromen in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich mit feinen mineralischen Noten, einer angenehmen, frischen Säurestruktur und einer schönen Länge im Abgang. Eine herzhaft knackige Säure vereint mit einer feinen Mineralik. Lässt sich besonders gut mit leichten Sommersalaten, Fisch und Geflügel kombinieren.
RIESLING FEINHERB 3L BiB
Farbe: Weiß
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Herkunft: Mosel, Deutschland
Geschmack: feinherb
Dieser feinherbe Riesling ist ein klassischer Vertreter des Anbaugebiets Mosel. Er beeindruckt im Glas mit seiner hellgelben Farbe und glänzenden Reflexen. In der Nase sind frische Zitrusaromen sowie Noten vom grünen Apfel zu erkennen. Am Gaumen bezaubert dieser Riesling mit seiner feinen, frischen Säure und einem langen Nachhall. Ein Wein der Spaß und Lust auf mehr macht. Er passt besonders gut zu leichten Fischgerichten.
Weinkellerei Hechtsheim GmbH
Rheinhessenstraße 25 · D-55129 Mainz-Hechtsheim
Tel.: +49 6131 924 0 / info@wk-hxm.com
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